Vorspeise:

• Rinderbrühe mit Eierstich

Hauptspeise nach Wahl:

• Rheinischer Sauerbraten in Mandel-Rosinensoße mit Kartoffelkloß und Rotkohl
• Ganze Schweinshaxe mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
• Salatteller "Schafskäse" - großer Salatteller mit Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Schafskäse

Nachspeise:

• Vanillecreme mit Roter Grütze

Vorspeise:

• Garnierter Ziegenkäse mit Lavendelhonig, Rucola mit getrockneten Tomaten und Rotweinvinaigrette

Hauptspeise nach Wahl:

• Filet vom Loup de Mer mit Zitronen-Chorizo Fumet, gebratenen Artischocken und confierten „La Ratte“ Kartoffeln
• Escalope de Veau Viennoise – Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
• Penne mit geschmolzenen Kirschtomaten, Rucola und Parmesanspänen

Nachspeise:

• Creme Brûlée mit Cassis Sorbet

ALTERNATIVE AM FREITAG:

Good Evening Vietnam - Büfett

Wir entführen Sie auf eine Reise durch die Genusswelt Asiens. Genießen Sie Köstlichkeiten aus Fernost Wie verschiedene Hotpots, Wokgerichte, Wan Tans, Dumplings, Dim Sums und eine Live-Cooking Station mit Fleisch- und Fischspezialitäten.

(gerne informieren wir Sie über weitere Details des Büfetts)